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普洛莱斯蛋糕柜介绍
2017-11-07
蛋糕柜又称蛋糕展示柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。
蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,温度都为2~8度保鲜,颜色有红色,黑色,白色等,材质可分为:不锈钢,大理石(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板,款式有圆弧形,直角型,前拉门等各种款式,适用于:蛋糕店,食品店,酒吧,水果店,饮料店等。

外观结构:
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板,可以制作成为前拉门的,客户可自行选择,可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片,柜内灯可选日光灯、射灯,顶部带灯箱。高度,宽度,长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃,适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品,还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品,烟酒等较大件物品。为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途,采用钢化玻璃和中空玻璃,保证了展示的效果,又确保制冷效果。

工艺流程:
品质蛋糕柜生产制作,厂家都需做到以下几点:
1、充分且合理地利用特有空间。
2、采用中空玻璃或钢化玻璃,上等材质。
3、完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。
4、外观漂亮新颖,吸引注意力,同时给人带来好感,想吃的欲望。
5、附合商家的广告设计要求。
6、一定要采用原装进口压缩机(又名:发动机、马达),因为如果设备的制冷出了问题,多半是压缩机好坏导致。
7、一旦制冷出现问题,一定要在最短时间维修,避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。


蛋糕柜选购技巧:
蛋糕柜并非“越省电越好”和冷冻力一样,蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果,仅仅在减少用电量上做文章是不够的,必须要有最优化的结构和制冷设计。企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的,也可以通过采用新技术成果提高能效比,因此不能片面地强调“越省电越好”。

蛋糕柜冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷,而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量,而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说,保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。


普洛莱斯蛋糕保鲜柜特点:
1、采用原装丹佛斯(Danfoss)压缩机,静音运行;
2、智能化的温度控制器,对异常的高低温度进行检查和报警提示,数码控制面板可清晰显示温度和除霜状态,并可根据需要进行强制除霜;
3、采用风冷循环制冷,加厚紫铜管制冷系统,经久耐用;
4、正面及顶面玻璃采用自动电热除雾双层中空玻璃,能自动消除玻璃表面的水雾,保证最佳展示效果;
5、侧面采用中空保温透明玻璃,整体结构均采用环保保温材料,确保柜内湿度增大;
6、推拉门采用中空保温透明玻璃,四周轨道采用铝合金材料,确保推拉轻松自如;
7、每层配备节能、防爆、防潮LED灯管,颜色为暖光色,安全可靠;
8、冷藏温度范围:+2~+10℃,湿度50%~70%,用户可根据实际需要调节使用温度范围(需要调节温度时要通过本厂维修人员指导进行调节);
9、层架支撑采用不锈钢材料带高度调节孔,高低可调,层架条为铝合金材质,美观大方;
10、柜体内采用高密度保温材料,采用高压发泡设备进行浇灌,密度高节电;
11、风冷型冷却速度快,微孔式出风,柜内冷气均匀,上下温差小;

12、柜体内采用不锈钢板,下部设计大理石,茶镜玻璃,或不锈钢;可按要求做店面LOGO;


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